Le Château de Chassagne-Montrachet
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MARIAGE DE STYLES
Michel Picard est un entrepreneur. Il ne s’est pas contenté de mettre ses pas dans ceux de son père vigneron. Il a racheté des domaines dont, en 1997, le fameux château de Chassagne-Montrachet, belle bâtisse en U. L’aile droite abrite cinq chambres initialement aménagées pour les clients du domaine, et finalement transformées en chambres d’hôtes sous la houlette de Francine, la fille de Michel, avec de grands salons à disposition. Il n’est pas rare que des amis louent ces lieux en totalité et profitent ainsi d’une belle cuisine attenante. Mais si vous séjournez juste en couple, pas d’inquiétude, la maison fournit de bonnes adresses de restaurants pour le soir… Ou vous propose un chef à domicile ; vous pouvez même convier qui vous voulez. Au déjeuner, une table d’hôte autour d’un plat unique vous permet de déguster entre six et douze vins selon vos capacités.
Dans cette architecture ancienne, entre des caves du XIe et du XIVe siècle, de grandes pièces aux murs de pierres et des salons d’apparat aux plafonds de stucs XVIIIe, on admire le mobilier contemporain signé des plus grands designers. La philosophie de la famille Picard à ce sujet est très claire : garder l’écrin ancien pour mettre en valeur notre époque. Cela donne un mélange de meubles lasurés, de pièces uniques, de canapés revisités, mais aussi de luminaires des décennies précédentes. Des peintures de jeunes artistes sont à découvrir le temps d’accrochages plus ou moins éphémères. À l’arrivée, ou après le petit-déjeuner, on visite les caves et la cuverie et les explications sont claires et amusantes. La maison compte nombre d’habitués, le bouche à oreille fonctionne bien et l’accueil est particulièrement agréable. N’hésitez pas à poser des questions sur le vin et la Bourgogne en général, on se fera un plaisir de vous éclairer.
Agnès Lascève
Château de Chassagne-Montrachet
5 rue du Château 21190 Chassagne-Montrachet.
Tel. +33 (0)3 80 21 98 57
www.michelpicard.com
Déjeuner 40 et 50 €.
250 € la suite pour deux avec le petit-déjeuner.
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